Vino tinto José L. Ferrer Crianza 2020

José L. Ferrer Crianza 2020 – Carácter y tradición de Binissalem

• Fabricante: Bodegas José L. Ferrer
• Contenido: 0,75 litros - 13% volumen

El José L. Ferrer Crianza 2020 procede de la reconocida bodega José L. Ferrer y se encuentra bajo la denominación de origen protegida DO Binissalem. La cuidadosa elaboración comienza con el preenfriamiento de las uvas a 2°C para permitir una suave maceración antes de la fermentación y preservar los aromas frutales.

A continuación, el mosto fermenta a 26 °C durante 15 días antes de que el vino permanezca en los hollejos durante un total de 21 días. Este contacto prolongado intensifica la estructura de los taninos y aporta cuerpo adicional al vino. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas de roble americano y francés donde envejece durante 12 meses. A esto le sigue el ensamblaje y el embotellado.

El resultado es un vino tinto expresivo y armonioso en el que se unen una cuidada tecnología de bodega, influencias mediterráneas y la diversidad típica de las variedades de uva mallorquinas. Ideal para acompañar abundantes platos de carne, quesos curados o simplemente para disfrutar como acompañamiento de una agradable velada.