Balsamique de Mallorca

Crèmes balsamiques de l'île, fruitées à l'orange ou relevées au piment. Assez épaisses pour tenir dans l'assiette.

Bien plus qu'une vinaigrette

La crème à l'orange se marie avec le fromage de chèvre, la roquette et les fraises, et même avec la glace à la vanille. La version pimentée accompagne les légumes grillés, la viande et le poisson poêlé.