Huile d'olive de Mallorca
Huile d'olive vierge extra issue d'olives de Mallorca, pressée à froid dans des moulins de l'île. Selon la variété, fruitée et douce ou intense, avec la note poivrée typique en finale.
Quelle huile pour quel usage
Les huiles douces accompagnent le poisson, les salades et les desserts. Les huiles intenses ont besoin de partenaires de caractère : tomates, pain, légumes grillés. À conserver au frais et à l'abri de la lumière, et à consommer dans l'année.
