Vin blanc de Mallorca
Le vin blanc de l'île est frais, mais rarement acide. Le Prensal Blanc et le Moll lui donnent du corps et une fine note d'agrumes, sans que l'acidité domine.
Le bon moment
Bien frais, entre 8 et 10 degrés, avec du poisson grillé, des fruits de mer, une tortilla ou simplement à l'apéritif en terrasse. Les cépages rouges vinifiés en blanc, comme le Mantonegro, valent aussi le détour.
