Vin rouge de Mallorca
Le vin rouge de Mallorca est plus chaleureux et plus herbacé que le profil de l'Espagne continentale. En cause : les cépages propres à l'île, Manto Negro et Callet.
Avec quoi le servir
Les rouges jeunes et fruités accompagnent les tapas, la charcuterie et le fromage. Les Crianzas élevés en fût de chêne se marient avec l'agneau, les plats mijotés et les viandes grillées. À servir entre 16 et 18 degrés, pas plus chaud.
