Vino rosso di Mallorca
Il vino rosso di Mallorca è più caldo ed erbaceo rispetto al profilo della Spagna continentale. Il merito è dei vitigni autoctoni dell'isola, Manto Negro e Callet.
Con cosa abbinarlo
I rossi giovani e fruttati si abbinano a tapas, salumi e formaggi. I Crianza affinati in botte di rovere reggono agnello, stufati e carne alla griglia. Servire a 16-18 gradi, non più caldo.
