Brandy z Mallorki
Brandy jest na Mallorce częścią popołudniowej kultury. Nasze trunki dojrzewają w systemie Solera, w którym młodsze brandy jest stale kupażowane ze starszym, czasem przez dziesięciolecia.
Co oznacza Solera
Zamiast konkretnego rocznika powstaje stały profil o coraz większej głębi. Im dłuższe dojrzewanie, tym łagodniejszy i bardziej złożony smak – od 15, przez 25, aż po 50 lat.
