Wino z Mallorki
Mallorca była wyspą wina na długo przed tym, zanim stała się wyspą wakacji. To, co rośnie tu dziś, jest ponownym odkryciem: małe bodegi, krótkie łańcuchy dostaw i szczepy, które występują niemal wyłącznie tutaj.
Regiony winiarskie
D.O. Binissalem leży w głębi wyspy, u podnóża Tramuntany, i daje wina o dobrej strukturze i korzennym charakterze. D.O. Pla i Llevant na wschodzie to więcej owocu i słona nuta od pobliskiego morza.
Manto Negro, Callet i Prensal Blanc
Manto Negro daje miękkie czerwone wina z nutą dojrzałej wiśni i śródziemnomorskich ziół, Callet – bardziej elegancką wersję. Wśród białych win Prensal Blanc zapewnia świeżość bez ostrej kwasowości, idealną do grillowanej ryby.
