Wein aus Mallorca
Mallorca ist eine Weininsel, lange bevor sie eine Urlaubsinsel wurde. Was heute wächst, ist eine Wiederentdeckung: kleine Bodegas, kurze Wege und Rebsorten, die es fast nur hier gibt.
Die Anbaugebiete
Die D.O. Binissalem liegt im Inselinneren am Fuß der Tramuntana und bringt strukturierte, würzige Weine hervor. Die D.O. Pla i Llevant im Osten steht für mehr Frucht und eine salzige Note vom nahen Meer.
Manto Negro, Callet und Prensal Blanc
Manto Negro ergibt weiche Rotweine mit reifer Kirsche und mediterranen Kräutern, Callet die elegantere Variante. Bei den Weißweinen sorgt Prensal Blanc für Frische ohne Säurehärte, ideal zu gegrilltem Fisch.
